Benvenuti Chez Sylvie!
“Qui trovate i miei due volti: cuoca nell'home restaurant a Milano con varie ricette, e viaggiatrice esperta nella costruzione di viaggi su misura.
Posso inoltre arricchire l’esperienza dei miei ospiti con un intero ventaglio di iniziative che spaziano dalle degustazioni tematiche con abbinamenti di ricerca agli eventi culturali, all’home show: il Network Chez Sylvie!”
CLICCATE SU OGNI IMMAGINE PER ARRIVARE AI DETTAGLI DEGLI EVENTI
Un ensemble a quattro voci per compiere un viaggio attraverso il territorio, la ricchezza culturale, i prodotti tipici, la cucina e le opportunità di abbinamento ai vini più adatti in una delle regioni più vitali e palpitanti d’Italia; senza dimenticare come e quando ci si può lasciar andare a qualche piccola trasgressione alimentare nel rispetto di un comportamento nutrizionale complessivamente corretto.
PROGRAMMA:
• Introduzione alla serata con un volo d’uccello sulle ricchezze paesaggistiche del territorio dell’Emilia Romagna, a cura di Sylvie Capelli (Consulente di viaggi & Fondatrice Home Restaurant Chez Sylvie a Milano)
• Prodotti, ricette tradizionali e cucina dell’Emilia Romagna nelle proposte di una chef emiliana residente a Milano, a cura di Elena Mazzali (“Una Rasdora Single in Cucina”)
• Panoramica sui vini dell’Emilia Romagna e opportunità di abbinamento a tavola, a cura di Francesca Carannante (I livello ASPI – Associazione Sommelier Professionale Italiana)
• Teoria e pratica delle piccole trasgressioni controllate in un quadro di generale cura e attenzione ai corretti comportamenti alimentari, a cura del Dott. Daniele Dragà (dietista e nutrizionista)
ISTRUZIONI PER LA PARTECIPAZIONE
La partecipazione è libera da oneri nei confronti di “Home Restaurant Chez Sylvie”. L’evento sarà realizzato mediante l’utilizzo della piattaforma online Zoom per una durata di circa un’ora.
Decorso un minuto dall’inizio del collegamento, la serata avrà inizio senza ulteriori indugi.
Per partecipare alla serata è necessario disporre delle credenziali di accesso alla piattaforma Zoom per le h. 21:00 di giovedì 13 maggio, e occorre quindi chiedere il relativo invito scrivendo con un ragionevole anticipo all’indirizzo e-mail sylvie@chezsylvie.it
Gesti, ambienti, attrezzature dedicate, stili di preparazione, implicazioni dottrinali sono alcune delle coordinate che definiscono ciò che chiamiamo “cerimonie del the”, dai diversi angoli del mondo e dalle più svariate culture.
A Carlotta Mariani (giornalista specializzata nella materia e tea blogger) il compito di introdurci alle diverse sfaccettature di questo mondo, per poi sondare il terreno delle esperienze di due performer che hanno seguito percorsi molto diversi, uniti però dalla comune passione per il the.
PROGRAMMA
• Saluto e introduzione alla serata a cura di Sylvie Capelli (Chez Sylvie – Invenzioni culinarie e viaggi da raccontare).
• Le cerimonie del the nel mondo e nelle culture: cosa sono e come si codificano fra cultura dell’ospitalità, finalità voluttuarie e dimensioni filosofiche – a cura di Carlotta Mariani (Esperta di the, tea blogger e giornalista).
• Presentare, preparare e offrire il the nella cultura giapponese: prodotti, attrezzature, ambiente e performance nella mia esperienza personale – a cura di Elisa Da Rin Puppel
(Tea ambassador, laureata in lingua ed arti del Giappone, specializzata in the e ceramiche nipponiche).
• Dalle proposte nei contesti food & beverage e della event industry in area milanese, fino agli home show della Compagnia del the in appartamento d’arte, la mia personale esperienza nella spettacolarizzazione e nel servizio del the – a cura di Raffaele d’Isa (Tea brewer, tea teller, tea promoter e docenza nei corsi sul the presso Home Restaurant Chez Sylvie).
ISTRUZIONI PER LA PARTECIPAZIONE
La partecipazione è libera da oneri nei confronti di “Home Restaurant Chez Sylvie”. L’evento sarà realizzato mediante l’utilizzo della piattaforma online Zoom per una durata di circa un’ora.
Decorso un minuto dall’inizio del collegamento, la serata avrà inizio senza ulteriori indugi.
Per partecipare alla serata è necessario disporre delle credenziali di accesso alla piattaforma Zoom per le h. 21:00 di giovedì 27 maggio, e occorre quindi chiedere il relativo invito scrivendo con un ragionevole anticipo all’indirizzo e-mail sylvie@chezsylvie.it
Quando inizia un viaggio?
Nel momento in cui varchiamo la porta di casa? Quando saliamo su un treno, un aereo, in auto? Oppure quando arriviamo a destinazione?
Nulla di tutto questo: il viaggio inizia nella nostra mente come desiderio, sogno che desideriamo realizzare.
In questo periodo in cui non abbiamo la possibilità di esplorare il mondo di persona, possiamo iniziare a pianificare il viaggio dei nostri sogni e così essere pronti a realizzarlo non appena sarà possibile farlo.
Io sono a vostra disposizione per aiutarvi in questa programmazione, per sgravarvi dai compiti organizzativi pratici, per trovare il miglior rapporto prezzo/qualità.
Come possiamo farlo? Utilizzando le piattaforme tecnologiche che ci permettono di parlare, guardarci e quindi comunicare al meglio.
Chiamatemi per una consulenza e vi assicuro che il vostro viaggio sarà unico e irripetibile.
Introduzione al the in 4 lezioni: chiedeteci una data e potremo organizzarli in esclusiva per voi!
Ricette
Pasta al forno delle Eolie
Come si fa a partire dall'Islanda per arrivare a Stromboli? Il viaggio inizia con la ⇒LEGGI
Pastiera napoletana (ricetta di Lilia)
Cara Lilia, abbiamo avuto poco tempo insieme ma... sei riuscita a passarmi la tua ⇒LEGGI
Insalata di Pollo
L'insalata di pollo nasce come ricetta di "recupero" del pollo arrosto avanzato. Oggi gli ⇒LEGGI
Clafoutis alle ciliegie
Il clafoutis è un dolce della tradizione francese, dove protagoniste assolute sono le ⇒LEGGI
Aneddoti di Viaggio
Russia celebre e insolita – Reportage di Pietro Bressani
Russia celebre e insolita Questa volta il viaggio su misura è stato una ⇒LEGGI
Una birra in Corea del Nord – Reportage di Pietro B.
Corea del Nord - Nessun altro se non Sylvie avrebbe conservato l’aplomb di fronte ⇒LEGGI
Giappone: la valle di Kiso
Sono tornata in Giappone e tra i luoghi che ho visitato merita una particolare attenzione ⇒LEGGI
Uganda: gorilla nella nebbia
Sabrina Ferrario sul blog "Meglio viaggiare" invia una lettera a Dian Fossey dopo aver ⇒LEGGI
Consigli Pratici
Zucchine ripiene di carne (versione light)
La nutrizionista Federica Mascaretti mi ha chiesto di rielaborare la mia ricetta delle ⇒LEGGI
Brownies
I brownies sono dei dolcetti al cioccolato tipici della cucina americana. Nella versione ⇒LEGGI
Maccheroni al formaggio – ricetta americana
I maccheroni al formaggio sono una ricetta tipica americana, noti anche con il nome di ⇒LEGGI
Patate al forno
Esistono moltissime varianti per cuocere le patate al forno, qualcuno preferisce prima ⇒LEGGI
Home Restaurant Milano: Chez Sylvie
Dopo anni di viaggi e incontro con le cucine del mondo, ho deciso di aprire la mia casa a chi desideri gustare i piatti risultato di questa mia ricerca.
Nel mio menu si trovano ricette tradizionali, ricette dietetiche, ricette per diabetici, ma anche ricette etniche per scoprire i sapori del mondo...
Viaggi su misura
Volete organizzare un viaggio ma non avete il tempo di recarvi in agenzia di viaggi?
La soluzione è fissare un appuntamento quando siete più liberi (sera, mattino presto, durante la pausa-pranzo o nel fine settimana) con una consulente di viaggio esperta nella costruzione di viaggi su misura in tutto il mondo.