Benvenuti Chez Sylvie!
“Qui trovate i miei due volti: cuoca nell'home restaurant a Milano con varie ricette, e viaggiatrice esperta nella costruzione di viaggi su misura. Ora il panorama dell'accoglienza si amplia con il nuovo appartamento dedicato a chi desideri scoprire la nostra bella città.
Posso inoltre arricchire l’esperienza dei miei ospiti con un intero ventaglio di iniziative che spaziano dalle degustazioni tematiche con abbinamenti di ricerca agli eventi culturali, all’home show: il Network Chez Sylvie!"
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Una serata speciale per chiudere l’anno nel singolare contesto di “Home Restaurant Chez Sylvie”, un’abitazione in cui respirare la storia di un “appartamento d’arte” che dura da circa 15 anni.
Una cucina domestica ricca e sana che – fondata sulla ricerca di materie prime della massima fragranza e qualità – spazia da ricette regionali fino ai più esotici piatti del mondo.
La discreta ma continua presenza del the a tavola nelle sue più svariate declinazioni di varietà e di impiego: accanto agli immancabili vini e in abbinamento ai più insospettabili distillati.
Un breve ma intenso intermezzo culturale per gettare un ponte dal dopo cena fino all’ora del brindisi ma, soprattutto, la possibilità di socializzare tutti insieme… magari anche con persone nuove conosciute proprio a ridosso dell’anno nuovo!
MENU
· Pesce finto - patate, tonno, maionese, capperi di Pantelleria, sale, pepe nero, cetriolini sott'aceto, peperoni, olive
· Insalata di rinforzo - cavolfiore, capperi di Pantelleria, acciughe, cetriolini sott'aceto, peperoni sott'aceto, olio extravergine di oliva, aceto di vino, sale
· Farinata di ceci - farina di ceci, acqua, olio extravergine di oliva, sale, rosmarino
· Pollo "Cristoforo Colombo" con riso - riso, pollo, carote, cipolle, sedano, aglio, alloro, timo, chiodi di garofano, limoni, olio extravergine di oliva, peperoncino, polvere "Colombo", sale
· Insalata di finocchi e arance
· Cotechino artigianale
· Lenticchie - lenticchie, cipolle, carote, sedano, aglio, alloro, olio extravergine di oliva, sale
· Bocconi golosi al cioccolato - cioccolato fondente 85%, cacao amaro, olio di cocco, zucchero di canna non raffinato, vaniglia
· Veneziana artigianale
· Castagne del prete (ricetta campana)
· Uva, lychees, frutta secca
Il tutto accompagnato da acqua oligominerale naturale e frizzante, pane di semola di grano duro e lievito madre, taralli, the, vini e distillati della casa.
Brindisi con Spumante metodo classico
Prezzo per persona Euro 80.-
Minimo 4 persone, massimo 12 persone (tutti seduti a tavola)
Durante l’attesa della mezzanotte, rievocheremo la storia e lo spirito dei «Saturnalia», le antiche festività di fine anno con cui i Romani celebravano l’età dell’oro del dio Saturno!
Sono molto felice di segnalare che ho iniziato una nuova attività!!!
Dopo oltre 30 anni di lavoro tra agenzie di viaggi e tour operator, dopo aver accolto persone in casa nostra in occasione di eventi culturali e cene presso l'Home Restaurant Chez Sylvie, ho deciso di estendere il concetto di accoglienza mettendo a disposizione di chi visiti Milano un appartamento in grado di ospitare fino a 4 persone.
Mirage Apartment si trova in centro città, nello stesso condominio dove abitiamo.
Sarà quindi possibile per me e Raffaele dare la massima accoglienza agli ospiti, e intervenire prontamente nel caso in cui ci fosse qualche emergenza da risolvere.
Le prenotazioni vengono concentrate sulla piattaforma airbnb per dare maggiori garanzie agli ospiti.
Vi aspettiamo a braccia aperte!!!
Una dimora, nata come “appartamento d’arte” più di dieci anni fa, ha ospitato fino ad oggi una gran messe di iniziative: dalla ricerca e divulgazione culturale agli home show, dalla cultura e consulenza di viaggio alla innovativa formula dell’Home Restaurant, da un singolare ciclo di corsi sul the organizzato su 12 ore di didattica fino a suggestive masterclass di degustazioni ardite e insolite.
Da un progetto che si è arricchito nel tempo di partner e team di ricerca, tutto questo è oggi il NETWORK CHEZSYLVIE!
Quando inizia un viaggio? Nel momento in cui varchiamo la porta di casa? Quando saliamo su un treno, un aereo, in auto? Oppure quando arriviamo a destinazione? Nulla di tutto questo: il viaggio inizia nella nostra mente come desiderio, sogno che desideriamo realizzare. Finalmente i nostri confini si sono aperti al turismo e abbiamo di nuovo la possibilità di esplorare il mondo di persona. Io sono a vostra disposizione per aiutarvi in questa nuova avventura, per sgravarvi dai compiti organizzativi pratici, per trovare il miglior rapporto prezzo/qualità. Chiamatemi per una consulenza e vi assicuro che il vostro viaggio sarà unico e irripetibile.
Introduzione al the in 4 lezioni: possiamo organizzare un ciclo di corsi su richiesta, anche al di fuori del nostro calendario annuale!
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Home Restaurant Milano: Chez Sylvie
Dopo anni di viaggi e incontro con le cucine del mondo, ho deciso di aprire la mia casa a chi desideri gustare i piatti risultato di questa mia ricerca.
Nel mio menu si trovano ricette tradizionali, ricette dietetiche, ricette per diabetici, ma anche ricette etniche per scoprire i sapori del mondo...
Viaggi su misura
Volete organizzare un viaggio ma non avete il tempo di recarvi in agenzia di viaggi?
La soluzione è fissare un appuntamento quando siete più liberi (sera, mattino presto, durante la pausa-pranzo o nel fine settimana) con una consulente di viaggio esperta nella costruzione di viaggi su misura in tutto il mondo.