Dal giardino alla tazza di the

Programma

La pianta del the

Caratteristiche botaniche originarie ed evoluzione nella prassi della piantagione. Piantagioni, territorio e meteorologia.

La raccolta del the

raccolte manuali, raccolte semimeccaniche, raccolte meccaniche.

La lavorazione del the

Illustrazione e analisi di ciascuno dei modelli di tea factory nella produzione dei sei tipi della classificazione cromatica cinese:
the rosso, the verde, the bianco, the giallo, the bluverde, the nero.

Paesi produttori, Paesi esportatori e mercato del the

Le principali aree di produzione nel mondo in base alle tipologie di the prodotte.
Illustrazione delle principali tecniche di tea trading.
Filiere commerciali lunghe e corte

Come acquistare un buon the

Il ruolo fondamentale del consumatore di the quale “ultimo produttore” della filiera complessiva del the.