Ci siamo imbattuti in imbottigliatori indipendenti di whisky italiani residenti a Lucca – “Spirits Beast” – che hanno, a nostro giudizio, condotto una raffinata e preziosa ricerca di distillerie sul territorio scozzese, riuscendo a trovare la strada per elaborare una sorprendente lavorazione degli spiriti selezionati attraverso questi loro barili limitati e numerati.

Il sorso sarà prezioso perché – come di regola negli imbottigliamenti indipendenti – irripetibile. Ma con un grado di unicità in più per una resa, affidata ai barili di bourbon e a quelli di sherry, che abbiamo trovato a dir poco spiazzante.

Ecco perché ogni altra anticipazione si conclude qui, aggiungendo solo che massima sarà la “collaborazione” di altrettanto studiati sorsi di the!

Tutti i prodotti in degustazione saranno accuratamente descritti dai relatori:

Raffaele d’Isa: “Corsi sul the Chez Sylvie”
Stefan Jelic: “Resident Spirit Counselor Chez Sylvie”
Sylvie Capelli: Fondatrice Home Restaurant Chez Sylvie

PRODOTTI IN DEGUSTAZIONE
• “WEREJAGUAR – TEANINICH 16YO” (1^ bottiglia)
• “WERESHARK – BEN NEVIS 6YO” (2^ bottiglia)
• “DONG DING (FROZEN SUMMIT) AA PRIMAVERA 2026” (the oolong da Taiwan)
• “ABBRACCIO MORBIDO”: miscela di the ossidato, the pu ‘er, chicchi di caffè, cacao (mélange selezione Chez Sylvie)
• Abbinamenti gastronomici ragionati per ciascuna coppia the-whisky
• La coccola gastronomica finale Chez Sylvie.

In caso di allergie, intolleranze o tabù alimentari, contattateci in privato per valutare insieme delle alternative di assaggio.

Segnaliamo la presenza in casa di due gatte. Una educata e coccolona, non entra in cucina e non sale sul tavolo, l’altra ancora cucciola e piena di vita. Se aveste problemi di allergia è meglio saperlo prima.

Contributo per la partecipazione: € 30.

Tutti i dettagli per l’accesso all’evento saranno trasmessi agli interessati richiedendo l’invito a

sylvie@chezsylvie.it

L’indirizzo preciso di Home Restaurant Chez Sylvie (pochi minuti a piedi da MM Crocetta) verrà comunicato all’atto dell’iscrizione.

N.B.: Svolgendosi l’evento in un ambiente confortevole, con accurate modalità di accoglienza e di svolgimento della degustazione, il numero dei posti è adeguatamente limitato.

Per ragioni organizzative possiamo accettare solo prenotazioni con prepagamento, da far pervenire non oltre mercoledì 25 novembre.