Ho scoperto la ricetta delle melanzane in agrodolce durante l'organizzazione di una cena calabrese ed è stato tale il successo con commenti entusiastici, che ho deciso di riproporla anche in altre occasioni. Le melanzane così preparate possono essere gustate sia come...
Ecco uno scherzo divertente e gustoso da condividere con amici grandi e piccini: dei biscotti che sembrano dolci ma in realtà sono biscotti salati e decorati con glassa di aceto balsamico. Nel maggio 2015 in seno all'associazione culturale Compagnia del the, è stato...
Una quiche di asparagi può risolvere una visita di ospiti inattesi dal momento che è relativamente veloce da realizzare, ma sempre di grande effetto. Una torta salata primaverile, adatta per pranzo, cena o uno spuntino! Ingredienti: Pasta brisée: 250 gr farina, 100 gr...
Una torta salata per pranzo, cena o uno spuntino! La stagione degli spinaci freschi va da ottobre ad aprile, anche se ormai nei supermercati italiani si possono reperire tutto l'anno. Personalmente preferisco preparare questa torta salata utilizzando ricotta di pecora...
La sbrisolona è una torta tradizionale dell'Italia settentrionale, questa versione è salata e della tradizione conserva la consistenza. Nel maggio 2015 in seno all’associazione culturale Compagnia del the, è stato organizzato un evento il cui titolo era: verità o...
La quiche di funghi è una torta salata ottima tutto l'anno: infatti i funghi champignon sono coltivati e non seguono le stagioni, è possibile quindi trovarli sempre in commercio. Ingredienti: Pasta brisée: 250 grammi di farina00, 100 grammi di burro, 1/2 bicchiere...
Le origini di questa ricetta la vedono nella tradizione piemontese. Secondo altre fonti nasce a Milano alla fine del XVIII secolo dove gli scambi culturali fra Parigi e Milano erano continui. Ormai è entrata a pieno titolo tra i piatti della grande cucina italiana....
L'insalata di pollo nasce come ricetta di "recupero" del pollo arrosto avanzato. Oggi gli amici me la richiedono a gran voce e quindi il pollo viene cucinato apposta per creare questa gustosa insalata. La scelta del tipo di insalata da utilizzare è importante: deve...