da Sylvie | Feb 3, 2016 | Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
La costata di manzo è un taglio di carne squisito. Ognuno ha i suoi gusti e non è sempre facile accontentare chi la desidera “al sangue”, chi con “cottura media” e chi invece la preferisce “ben cotta”. Il modo in cui preferisco...
da Sylvie | Feb 3, 2016 | Antipasti, Ricette
I carciofi con bottarga sono un antipasto ideale quando desideriamo un forte sapore di mare, accompagnato da questa verdura generosa durante l’inverno. La bottarga è un alimento squisito e pregiato. Ricavato dalle uova di muggine (o di tonno), che vengono salate...
da Sylvie | Feb 3, 2016 | Ricette, Secondi piatti
Il baccalà alla cosentina è un piatto della tradizione calabrese. L’ho sperimentato durante l’evento della Compagnia del the “Prospettive del femminile”, dedicato alla scrittrice amica Ada Celico, originaria di questa regione italiana. Ada ben...
da Sylvie | Feb 2, 2016 | Dessert, Etniche, Ricette
Gli afghan sono dei deliziosi biscotti, semplici da realizzare, che non mancano mai durante le feste in famiglia o con amici in Nuova Zelanda. Li ho scoperti in occasione dell’evento della Compagnia del the “Terre incantate di Nuova Zelanda”, per il...
da Sylvie | Feb 2, 2016 | Africa, Aneddoti di Viaggio, Viaggi su misura
L’Etiopia è un Paese dalle mille facce, dalle cascate del Nilo azzurro al lago Tana, dai monti del Simien a quelli di Bale e all’Harar, dalla depressione Dankala alla valle dell’Omo in un susseguirsi caleidoscopico di etnie tribali, paesaggi struggenti e culture...
