L’Etiopia è un Paese che mi affascina da sempre. Sia per la parte settentrionale con le chiese scavate nelle rocce, che per la regione estrema della Dancalia, che per l’incredibile varietà di popolazioni che si trovano nella Valle dell’Omo. In due occasioni ho promosso questa destinazione e ho voluto far provare profumi e sapori del […]
Archives for Agosto 2017
Menu serata Uzbekistan
Al rientro da un viaggio, ho pensato di organizzare una serata Uzbekistan per mostrare le meraviglie di questo Paese ancora poco conosciuto a molti italiani. Le suggestioni dei caravanserragli lungo la Via della Seta, le memorie di Temerlano, le città dai colori indimenticabili grazie alle meravigliose madrasse e moschee. La vera bellezza della cultura islamica […]
Calamari in padella
I calamari in padella sono un secondo piatto gustoso e molto veloce da preparare. L’importante è trovarli di buona qualità, possibilmente freschi e quindi pescati nel Mediterraneo. Ingredienti calamari, olio extra vergine di oliva, uno spicchio d’aglio, succo di un limone, mezzo bicchiere di vino bianco secco, prezzemolo, sale, pepe nero Preparazione Pulire con […]
Menu Federico e Valentina
Non è necessario essere in tanti per organizzare una bella serata Chez Sylvie. Federico e Valentina hanno scelto di passare una serata in nostra compagnia e la scelta del menu è stata un bel mélange di varie culture, proprio come piace a me. Abbiamo iniziato con una ricetta della tradizione milanese, per passare alla mia […]
Menu serata vegana
Una serata vegana è una sfida per chi non appartiene a questo mondo, ma l’ho raccolta volentieri e i commenti dei commensali (non tutti vegani) sono stati decisamente positivi. Personalmente sono onnivora e particolarmente amante della carne e del pesce, oltre che di vari derivati animali quali latticini, uova, miele… Quando però ho ospitato delle […]
Menu serata Iran
Serata Iran organizzata con la collaborazione di Corat Sales and Marketing in Tourism e del corrispondente locale Iranian Sebt Tours, dedicata ad un gruppo selezionato di agenti di viaggio per illustrare questa destinazione affascinante e poco conosciuta agli italiani. L’architetto Maurizia Manara ha […]
Clafoutis alle pesche
Il clafoutis, è un dolce della tradizione francese, dove protagoniste assolute sono le ciliegie. Una volta finita la stagione si passa ad altra frutta e durante l’estate uno dei frutti prelibati sono le pesche. In realtà è possibile sfruttare tutti i frutti estivi, dalle prugne alle fragole, dalle albicocche ai fichi. E’ un dolce di facile […]
Menu Compleanno Eleonora 2016
Sono molto felice quando un’amica decide di festeggiare il suo compleanno Chez Sylvie! Eleonora nell’agosto 2016 ha scelto di riunire la sua famiglia e qualche amico ed è stata una serata molto piacevole e leggera: con […]