Tennessee: uno degli Stati Uniti d’America meno noti ai viaggiatori italiani, eppure sorprendente sotto molti punti di vista. La formula fly & drive è secondo me la migliore per visitare gli Stati Uniti in generale, e il Tennessee non fa eccezione. In questo modo potremo modulare l’itinerario sulla base degli interessi di ognuno. Sia dal […]
Archives for Marzo 2018
Menu serata Tennessee – Jackhoneydopocena
In collaborazione con Jack Daniel’s e Gnammo.com abbiamo proposto una serata tutta intorno alla storica marca di whiskey americano con piatti sono tipici degli Stati Uniti del sud. Durante la cena c’è stato spazio per una panoramica sui luoghi di interesse storico, culturale e paesaggistico del Tennessee. (Per vedere l’itinerario pensato per questa destinazione clicca […]
Brownies
I brownies sono dei dolcetti al cioccolato tipici della cucina americana. Nella versione (ottima) per diabetici o per chi fosse a dieta, sostituire 200 grammi di zucchero con 100 grammi di stevia. La stevia è un dolcificante naturale senza effetti negativi sulla glicemia. Il leggero retrogusto di liquirizia che la caratterizza verrà annullato dal cioccolato. […]
Pomodori verdi fritti
I pomodori verdi fritti sono diventati famosi dopo la vista del film “Pomodori verdi fritti alla fermata del treno”. Sono un piatto tipico degli Stati Uniti del sud e un antipasto goloso anche per noi! Ingredienti: Pomodori verdi, farina00, uova, farina di semola di grano duro, sale, pepe nero, olio di semi di arachidi […]
Caesar Salad
La Caesar Salad è un piatto della cucina americana con molteplici varianti. Lo chef italiano Cesare Cardini desiderava unire i sapori della tradizione italiana con quelli americani. Da qui una ricetta cui molti decidono di modificare qualche ingrediente, pur mantenendo intatta la filosofia di base. Ecco la mia versione con il pollo che viene precedentemente insaporito […]
Cornbread – ricetta americana
Il cornbread è un pane di mais acidulo che viene spesso utilizzato come accompagnamento dei piatti della cucina degli Stati Uniti del sud. Qualcuno ama anche inzupparlo nel latte o nel latticello trasformandolo così in dessert o prima colazione. Ingredienti: 500 grammi di farina di mais, 1 bustina di lievito (non vanigliato), 15 grammi di […]
Maccheroni al formaggio – ricetta americana
I maccheroni al formaggio sono una ricetta tipica americana, noti anche con il nome di “mac and cheese”. Pare che le origini siano francesi e risalgano al XIV secolo, ma fu il Presidente Thomas Jefferson che avendoli gustati durante una visita in Francia, chiese ai suoi cuochi di cucinarli per una cena di stato nel […]