Amo preparare il pesce con tutte le sue varietà e sperimentando di volta in volta le diverse tecniche di cucina che ne esaltino il gusto. Il pagello è un pesce dai molti nomi. Pesce fragolino a causa del suo colore rossastro, in Veneto diventa alboro, in Puglia frajo, in Sardenga lemaru, in Liguria roello e in Campania […]
Archives for Marzo 2016
Lonza di maiale impanata
La lonza di maiale impanata è un piatto goloso che piace a grandi e piccini. Molto semplice e veloce da preparare. Il gusto della carne di maiale viene esaltato dalla panatura e dalla frittura. Nulla a che vedere con la famosa (e squisita) costoletta alla milanese, che viene preparata con carne di vitello e fritta nel […]
Lampuga in padella
Chi è la lampuga? La lampuga (nota anche con il nome di capone) è un pesce azzurro migratore. In genere si trova nelle zone tropicali e sub-tropicali dell’Altantico, del Pacifico e dell’Oceano Indiano. E’ presente anche nel Mediterraneo, ma solo in determinate stagioni. Infatti viene pescato, principalmente in Sicilia e Sardegna, solo in autunno. In […]
Fiandre: le città d’arte
Le Fiandre sono la regione settentrionale del Belgio e in questo territorio si trovano numerose città d’arte a breve distanza l’una dall’altra. E’ quindi possibile visitare questa regione in piena autonomia, con percorsi in auto brevi e poco stancanti. Per i più sportivi è possibile anche effettuare gli spostamenti in bicicletta: il terreno sostanzialmente pianeggiante invita […]
Spiagge australiane per nuotare
Il mare australiano non è solo per i surfisti Le spiagge australiane sono moltissime, ma quelle su cui mi concentro oggi, sono quelle dove è più facile nuotare. Spesso protette dalla barriera corallina in modo che le onde degli Oceani si frangano prima di giungere a riva. Queensland MORETON ISLAND NORTH POINT – Siamo in […]
Safari in Asia
Quando pensiamo a un safari, immediatamente abbiamo in mente l’Africa. Ma non è l’unico continente in cui è possibile osservare gli animali e immortalarli con le nostre macchine fotografiche. In questo articolo vi suggerisco dei safari in Asia, tra India e Sri Lanka. India PARCO NAZIONALE JIM CORBETT – Si trova nella regione settentrionale dell’Himalaia […]
Safari in Africa
Come prendere il mal d’Africa I safari in Africa sono una delle grandi attrazioni per i viaggiatori che vi arrivano da tutto il mondo. Su jeep o a piedi è possibile avvicinarsi agli animali che vivono in libertà e scattare innumerevoli fotografie che al ritorno ci ricorderanno questi incontri entusiasmanti. Kenya PARCO NAZIONALE AMBOSELI – Uno […]
Ras Al Khaimah
Emirati Arabi non significa solo Dubai Oggi desidero parlarvi di un emirato ancora poco conosciuto al pubblico italiano. Di sicuro interesse per chi desiderasse una vacanza non troppo lontano da casa, approfittando di un clima invidiabile. Ras Al Khaimah si trova nella parte settentrionale degli Emirati Arabi Uniti, ed è il quarto Emirato per estensione. I […]
Pesce San Pietro con verdure
Il pesce San Pietro è dedicato all’apostolo che, prima di incontrare Gesù, faceva il pescatore. La leggenda narra che mentre il santo stava passeggiando lungo il mare, alcuni pescatori iniziarono a prenderlo in giro e sfidarlo con le parole “…tu saresti un santo? ma cosa sai fare? dimostralo!”. San Pietro raccolse la provocazione, mise una […]