da Sylvie | Nov 10, 2016 | Ricette, Secondi piatti
La pizza finta cavolfiore è un piatto vegetariano ottimo per chi fosse a dieta o avesse problemi di glutine. In questa ricetta infatti non si utilizza la farina e la base della nostra finta pizza è… il cavolfiore! Ingredienti: 1 cavolfiore bianco di circa 1...
da Sylvie | Apr 3, 2016 | Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
La coda di rospo (conosciuta anche con il nome di rana pescatrice) si presta alla cottura in umido, grazie alla sua carne soda e molto magra. L’aggiunta di pomodoro, olive e origano dona a questa ricetta un gusto mediterraneo che mette d’accordo tutti i...
da Sylvie | Mar 7, 2016 | Ricette, Secondi piatti
Il pesce San Pietro è dedicato all’apostolo che, prima di incontrare Gesù, faceva il pescatore. La leggenda narra che mentre il santo stava passeggiando lungo il mare, alcuni pescatori iniziarono a prenderlo in giro e sfidarlo con le parole “…tu...
da Sylvie | Feb 1, 2016 | Consigli in Cucina, Primi piatti, Ricette
La pasta al forno pomodoro e mozzarella è un classico della cucina italiana, ideale per una cena in famiglia o con gli amici. Si può preparare anche in anticipo, lasciandoci il tempo per stare in compagnia durante la serata, invece che ai fornelli. Ingredienti: 500...
da Sylvie | Ago 28, 2015 | Ricette, Secondi piatti
Conoscete il “quinto quarto”? Non è un gioco di enigmistica ma una squisitezza che possiamo sfruttare in cucina. La trippa fa parte del “quinto quarto”. Dai bovini vengono ricavati quattro quarti: due anteriori e due posteriori. Tutto quello...
