da Sylvie | Dic 13, 2016 | Dessert, Preparazioni di base, Ricette
In Bretagna, ma anche in Normandia e in Belgio, le persone amano preparare dei biscotti deliziosi, friabili e che profumano di burro. L’impasto con cui si preparano è il sablé breton, i cui ingredienti sono gli stessi della pasta frolla, ma in proporzioni...
da Sylvie | Gen 5, 2016 | Consigli in Cucina, Etniche, Primi piatti, Ricette
Uno dei miei cavalli di battaglia Una delle gioie invernali è la zuppa e quella che vi propongo oggi è la soupe à l’oignon. Gli amici ne sono talmente entusiasti, che a volte si presentano alla mia porta con un sacchetto di pane secco. Così non posso rifiutarmi...
da Sylvie | Ott 25, 2015 | Consigli in Cucina, Preparazioni di base, Ricette
La besciamella è una salsa facile da preparare e che si abbina a moltissimi piatti. Molto presente nella cucina francese, in quella inglese prende il nome di “salsa bianca”, nella lingua italiana viene chiamata besciamella. In passato veniva chiamata anche...
