da Sylvie | Feb 3, 2016 | Antipasti, Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
Da dove viene il nome carpaccio? La ricetta del carpaccio fu inventata dallo chef Giuseppe Cipriani nel 1963 per venire incontro alle esigenze della sua amica contessa Amalia Nani Mocenigo, cui era stato vietato di mangiare carne cotta. La scelta del nome fu per...
da Sylvie | Feb 3, 2016 | Antipasti, Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
Un po’ di storia… La ricetta del carpaccio fu inventata dallo chef Giuseppe Cipriani nel 1963 per venire incontro alle esigenze della sua amica contessa Amalia Nani Mocenigo, cui era stato vietato di mangiare carne cotta. La scelta del nome fu per...
