Salsa di fave (Bigilla)

Salsa di fave (Bigilla)

Che cos’è la bigilla? Semplicemente il nome maltese di una salsa che non manca mai tra gli antipasti nell’arcipelago maltese (composto da Malta, Gozo e Comino). Ideale prepararla con le fave fresche in primavera,  ma nelle altre stagioni è possibile...