da Sylvie | Ago 26, 2015 | Consigli in viaggio, Europa, Viaggi su misura
Alsazia tra Francia, Germania e Svizzera L’origine del nome Alsazia viene dal termine tedesco antico Ali-saz o Elisaz che significa dominio straniero. Davvero un nome azzeccato per una regione che ha visto un susseguirsi di dominazioni nella storia. Area del Sacro...
da Sylvie | Ago 25, 2015 | Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
Qualcuno si meraviglia all’idea di unire pesce e maiale, ma in effetti l’abbinata con la pancetta è vincente. La coda di rospo (conosciuta anche con il nome di rana pescatrice) si presta benissimo: la carne è soda e magra, la pancetta dona sapidità e...
da Sylvie | Ago 24, 2015 | Antipasti, Ricette
Una torta salata per pranzo, cena o uno spuntino! La stagione degli spinaci freschi va da ottobre ad aprile, anche se ormai nei supermercati italiani si possono reperire tutto l’anno. Personalmente preferisco preparare questa torta salata utilizzando ricotta di...
da Sylvie | Ago 22, 2015 | Antipasti, Consigli in Cucina, Ricette
La sbrisolona è una torta tradizionale dell’Italia settentrionale, questa versione è salata e della tradizione conserva la consistenza. Nel maggio 2015 in seno all’associazione culturale Compagnia del the, è stato organizzato un evento il cui titolo era: verità...
da Sylvie | Ago 22, 2015 | Antipasti, Ricette
La quiche di funghi è una torta salata ottima tutto l’anno: infatti i funghi champignon sono coltivati e non seguono le stagioni, è possibile quindi trovarli sempre in commercio. Ingredienti: Pasta brisée: 250 grammi di farina00, 100 grammi di burro, 1/2...
