da Sylvie | Dic 30, 2015 | Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
Ho inventato l’insalata alla carbonara durante un periodo di dieta a basso contenuto di carboidrati, in cui la mia pasta preferita era purtroppo bandita dalla mia tavola!!! Un modo diverso per condire l’insalata, rendendola un piatto unico e ricco di...
da Sylvie | Dic 20, 2015 | Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
I fusi di pollo sono un ingrediente squisito, che piace a grandi e piccini. Ho sperimentato questa ricetta per una festa di compleanno, dove volevo servire un piatto goloso, divertente e… facile da mangiare anche con le mani. La cottura viene fatta in forno e...
da Sylvie | Dic 15, 2015 | Etniche, Primi piatti, Ricette, Secondi piatti
Un recente viaggio mi ha portata in Uzbekistan. In seno all’associazione culturale Compagnia del the, abbiamo deciso di promuovere questo Paese così interessante e pieno di colori. Il punto è che a livello culinario non ho trovato ricette particolarmente...
da Sylvie | Dic 8, 2015 | Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
La cottura della lonza di maiale nel latte rende la carne gustosa ed evita che si asciughi. Fondamentale la cottura lenta, il tempo di raffreddamento prima di tagliarla e una riscaldata delle fette immerse nella salsa di cottura per gustare al meglio la lonza di...
da Sylvie | Dic 3, 2015 | Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
Il branzino (conosciuto anche con il nome di spigola) è uno dei pesci più pregiati dei nostri mari, lo possiamo trovare facilmente dal momento che viene allevato, ma conviene controllare dove: quelli allevati in Italia rispondono a moltissimi controlli e la differenza...
