da Sylvie | Gen 19, 2016 | Etniche, Primi piatti, Ricette
La zuppa di vongole del New England è una ricetta tradizionale americana che unisce le vongole alla pancetta affumicata, oltre alle patate che amalgano il tutto. In Italia siamo abituati a gustare questi molluschi “in purezza”, ma posso garantire che...
da Sylvie | Gen 18, 2016 | Antipasti, Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
Il sauté di vongole è una ricetta semplice da realizzare e la base per la ricetta della pasta con le vongole. Per realizzarla possiamo utilizzare le vongole veraci (per l’occasione le ho trovate pescate invece che allevate… con quindi un più intenso sapore...
da Sylvie | Dic 30, 2015 | Primi piatti, Ricette
La pasta con le vongole è un primo piatto facile da cucinare: la preparazione delle vongole è FONDAMENTALE per non trovarsi con fastidiosa sabbia nel piatto. Si possono utilizzare le favolose vongole veraci o (più economici e con sapore più intenso) i lupini. Quale...
