da Sylvie | Dic 9, 2017 | Contorni, Ricette
Le zucchine con menta e the sono un’ottima combinazione che mi riporta con la mente a profumi e sapori del Marocco. La freschezza della menta le rende piacevoli anche durante l’estate. La corposità del the ben si amalgama con il gusto delicato delle...
da Sylvie | Lug 29, 2017 | Consigli in Cucina, Contorni, Ricette
Esistono moltissime varianti per cuocere le patate al forno, qualcuno preferisce prima scottarle in acqua per eliminare un po’ di amido, qualcuno le cuoce direttamente al forno. Anche per quanto riguarda le dimensioni delle patate al forno non tutti sono...
da Sylvie | Feb 12, 2017 | Contorni, Etniche, Ricette
Il purè di platano è un contorno che viene spesso utilizzato nell’aerea caraibica, oltre che in Sud America. Cos’è il platano? Si tratta di un frutto tropicale che fa parte della famiglia delle banane. La buccia è verde e deve essere cotto per essere...
da Sylvie | Feb 12, 2017 | Contorni, Etniche, Primi piatti, Ricette
Il riso al cocco con fagioli rossi è un piatto tipico della Giamaica. Il gusto è aromatico e dolce grazie alla cottura nel latte di cocco. Può essere servito come primo o come contorno ideale sia per piatti di carne che di pesce. Ingredienti: 200 grammi di riso...
da Sylvie | Gen 16, 2016 | Antipasti, Consigli in Cucina, Contorni, Ricette, Secondi piatti
L’indivia, conosciuta anche come insalata belga, è un’insalata amarognola, molto croccante e ricca di acqua. Non amando particolarmente il sapore amaro, ho deciso di renderla più gradevole al mio palato, condendola abbondantemente e aggiungendo della...
