da Sylvie | Nov 3, 2015 | Americhe, Aneddoti di Viaggio, Viaggi su misura
In passato, avevo visitato un paio di volte questo grande Paese di 2,800.000 kmq. Ma, i miei itinerari, erano sempre indirizzati a Sud verso la steppa patagonica e la Terra del Fuoco. Stavolta ho voluto esplorare i territori dell’Argentina del nord e in...
da Sylvie | Nov 3, 2015 | Dessert, Ricette
Il montebianco (noto anche con il nome di montblanc) è il dolce delle feste che preparava mia nonna. Ci vuole tanta pazienza per pulire perfettamente le castagne dalla pellicina interna (che altrimenti renderebbe il composto allappante), e poi la “magia”...
da Sylvie | Nov 3, 2015 | Preparazioni di base, Primi piatti, Ricette
Innumerevoli sono le varianti per condire la pasta. Ho utilizzato questa ricetta di pasta delle Eolie per quella corta (ideali penne rigate, rigatoni, fusilli), cotta al dente e scolata. Ma anche per una pasta al forno che ha avuto grande successo in varie occasioni....
da Sylvie | Nov 2, 2015 | Antipasti, Consigli in Cucina, Contorni, Preparazioni di base, Ricette
La maionese è una salsa fredda e omogenea della cucina francese che ha trovato spazio ormai in tutto il mondo. In genere è bianca o giallina e viene in genere utilizzata per condire insalate di vario tipo. Indimenticabile l’insalata russa, l’insalata di...
da Sylvie | Nov 2, 2015 | Consigli in Cucina, Dessert, Preparazioni di base, Ricette
La pasta frolla è un’ottima base per creare torte e biscotti. Qui trovate la ricetta di base e qualche suggerimento per utilizzarla al meglio. Nella versione (ottima) per diabetici o per chi fosse a dieta, semplicemente sostituire lo zucchero con la stevia nelle...
