da Sylvie | Dic 9, 2017 | Contorni, Ricette
Le zucchine con menta e the sono un’ottima combinazione che mi riporta con la mente a profumi e sapori del Marocco. La freschezza della menta le rende piacevoli anche durante l’estate. La corposità del the ben si amalgama con il gusto delicato delle...
da Sylvie | Dic 9, 2017 | Etniche, Primi piatti, Ricette
La zuppa di riso, salmone e the è stata una bella sorpresa! L’ho scoperta durante un viaggio in Giappone, dove le tradizioni culinarie sono davvero particolari. Come sempre la scelta di ingredienti di eccellenza porta a risultati straordinari. Il the utilizzato...
da Sylvie | Dic 2, 2017 | Antipasti, Etniche, Ricette
Le uova al the sono un antipasto tipico della tradizione cinese. Non è raro incontrare donne ai bordi della strada con un pentolone dove le uova sono a mollo in una miscela di the ossidato e salsa di soia. Il the utilizzato per questa ricetta è un the ossidato di Sri...
da Sylvie | Dic 2, 2017 | Dessert, Ricette
Crema di latte e the: un dolce goloso dove il profumo del the al gelsomino si amalgama con la vaniglia e il gusto del latte, creando suggestioni di Paesi lontani. Ingredienti: 750 cl di latte fresco intero, 20 grammi di the verde cinese al gelsomino, 1 stecca di...
da Sylvie | Nov 7, 2017 | Antipasti, Ricette, Secondi piatti
Il baccalà mantecato è una ricetta che viene dal Veneto ed è tramandata oralmente da generazioni. Una volta piatto povero, ora diventato a ragione ingrediente di pregio. Ingredienti: 500 grammi di baccalà ammollato, 100 g di latte intero, 2 spicchi d’aglio, 250 cl di...
