da Sylvie | Dic 15, 2015 | Etniche, Primi piatti, Ricette, Secondi piatti
Un recente viaggio mi ha portata in Uzbekistan. In seno all’associazione culturale Compagnia del the, abbiamo deciso di promuovere questo Paese così interessante e pieno di colori. Il punto è che a livello culinario non ho trovato ricette particolarmente...
da Sylvie | Dic 15, 2015 | Antipasti, Consigli in Cucina, Contorni, Etniche, Preparazioni di base, Primi piatti, Ricette
I ceci sono legumi molto appetitosi e ci sono vari modi per utilizzarli, la base comune alla maggior parte delle ricette è quella di lessarli. Una volta pronti sarà possibile utilizzarli per gustose insalate fredde ottime durante l’estate, con la pasta da...
da Sylvie | Dic 15, 2015 | Consigli in Cucina, Preparazioni di base, Primi piatti, Ricette
Il brodo vegetale è molto delicato. Ideale quale base per creare altri piatti dove le verdure debbano cuocere a lungo. Meno saporito rispetto a quello di carne o di pesce, ma, a differenza degli altri due, adatto anche in caso di mal di stomaco. Gli ingredienti di...
da Sylvie | Dic 14, 2015 | Consigli in Cucina, Preparazioni di base, Primi piatti, Ricette
Il brodo di pollo è un primo piatto, ottimo nelle serate invernali. Ideale anche in caso di raffreddore o di malanni di stagione, quando abbiamo bisogno di una coccola… gastronomica! Inoltre è una base per diversi piatti: dai risotti, ai tortellini in brodo, al...
da Sylvie | Dic 8, 2015 | Consigli in Cucina, Primi piatti, Ricette
Ecco a voi una nuova ricetta di pasta al forno. Potete utilizzare qualsiasi tipologia di pasta corta di semola di grano duro: fusilli, farfalle, penne, rigatoni, in base al vostro gusto! A differenza delle lasagne con carciofi, questa volta ho scelto di amalgamare il...
