da Sylvie | Gen 18, 2016 | Etniche, Ricette, Secondi piatti
Ho scoperto questa ricetta durante un viaggio a Rodi e me ne sono innamorata! La cucina greca è davvero interessante e l’uso di ingredienti “poveri” viene arricchito dall’uso sapiente delle erbe che rendono ogni piatto gustoso. In realtà la...
da Sylvie | Gen 16, 2016 | Antipasti, Consigli in Cucina, Contorni, Ricette, Secondi piatti
L’indivia, conosciuta anche come insalata belga, è un’insalata amarognola, molto croccante e ricca di acqua. Non amando particolarmente il sapore amaro, ho deciso di renderla più gradevole al mio palato, condendola abbondantemente e aggiungendo della...
da Sylvie | Gen 5, 2016 | Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
Il filetto al pepe verde è una ricetta golosa, per palati adulti… Questa ricetta classica della cucina francese è veloce da preparare e di sicuro effetto per una cena importante. Ormai è diffusa in tutto il mondo. Fondamentale la scelta della carne, che dovrà...
da Sylvie | Gen 2, 2016 | Ricette, Secondi piatti
Il cotechino con lenticchie è un secondo piatto che non può mancare durante il cenone di Capodanno degli italiani. Si dice che le lenticchie (così come il melograno e l’uva), siano portatrici di buona fortuna per l’anno che verrà… soprattutto dal...
da Sylvie | Dic 31, 2015 | Consigli in Cucina, Ricette, Secondi piatti
Che meraviglia il fegato con cipolle!!! Il fegato fa parte del “quinto quarto”. Dai bovini vengono ricavati quattro quarti (due anteriori e due posteriori). Tutto quello che “avanza” è detto quinto quarto. Con questo termine si indicato le...
