da Sylvie | Ago 8, 2017 | Menu
Al rientro da un viaggio, ho pensato di organizzare una serata Uzbekistan per mostrare le meraviglie di questo Paese ancora poco conosciuto a molti italiani. Le suggestioni dei caravanserragli lungo la Via della Seta, le memorie di Temerlano, le città dai colori...
da Sylvie | Feb 2, 2016 | Dessert, Etniche, Ricette
Gli afghan sono dei deliziosi biscotti, semplici da realizzare, che non mancano mai durante le feste in famiglia o con amici in Nuova Zelanda. Li ho scoperti in occasione dell’evento della Compagnia del the “Terre incantate di Nuova Zelanda”, per il...
da Sylvie | Feb 1, 2016 | Antipasti, Etniche, Ricette
Lo scirò è una ricetta della tradizione etiope a base di farina di ceci, molto piccante e con un gusto speciale dato dal berberé. Il berberé è un mix di spezie a base di cumino, aglio, cardamomo, pepe nero, porro, peperoncino piccante, zenzero, curcuma. Per reperire...
da Sylvie | Feb 1, 2016 | Etniche, Ricette, Secondi piatti
Il Doro Wot è il piatto delle feste etiopi: viene servito in occasione dei matrimoni o per ospiti particolarmente importanti. La sposa deve dimostrare a marito e invitati, di essere in grado di sezionare perfettamente il pollo in 12 parti! Stufato a base di pollo e...
da Sylvie | Feb 1, 2016 | Contorni, Etniche, Ricette, Secondi piatti
Ho scoperto la ricetta dell’alichà durante la preparazione dell’evento della Compagnia del the “Mille volti d’Etiopia”. Si tratta di un piatto vegetariano molto speziato (come del resto tutte le ricette etiopi) e che diventa giallognolo...
