Maccheroni al formaggio – ricetta americana
Patate al forno
Salsa di pomodoro maltese (Zalza tat tadam)
Broccoli in padella
Insalata caraibica
Lahpet – il pesto birmano
Gazpacho
Risotto giallo
Brodo di carne
Coda di rospo in umido
Glossario di cucina
Lonza di maiale impanata
Carpaccio con carciofi
Carpaccio con sedano
Costata di manzo
Pasta al forno pomodoro e mozzarella
Bollito misto
Sauté di vongole veraci
Indivia con lardini
Filetto al pepe verde
Soupe à l’oignon (zuppa di cipolle)
Fegato con cipolle
Insalata alla carbonara
Zucchine trifolate con menta
Fusi di pollo al forno con erbe aromatiche
Ceci lessati – base per piatti estivi e invernali
Brodo vegetale
Brodo di pollo
Lonza di maiale al latte al forno
Ratatouille: un’esplosione di colori
Pasta al forno con carciofi e ricotta
Mazzancolle con avocado
Branzino con peperoni
Melanzane ripiene (mulincianeddi chini)
Clafoutis alle prugne
Maionese
Pasta frolla
Pasta brisée
Sugo di carciofi per pasta e risotti
Besciamella – principessa della cucina
Salmone con pomodorini per grandi e piccini
Pollo Cristoforo Colombo
La mousse di tonno di Nene
Farinata di ceci ligure o cecina toscana
Insalata greca: l’estate è servita
Melanzane in agrodolce
Quiche di asparagi: torta primaverile
Polpo nel coccio – cottura lenta
Scarola saltata in padella
Tacchino con peperoni in padella
Coda di rospo con pancetta
Sbrisolona salata con zucchine
Insalata di patate alla scandinava
Crostata con crema pasticcera e frutta di stagione
Lasagne con carciofi e besciamella
Insalata di Pollo
Pastiera napoletana (ricetta di Lilia)
